生物柴油是石油的替代品，由可再生生物资源——动植物油加工而成。由于其生物降解性，无毒性，低污染物排放和丰富的原料，它是一种非常有前景的环保产品。迫切需要开发和研究这种绿色燃料来取代耗尽的石油能源。这是开发新能源的有效途径之一。但是，目前，中国的食用油差距仍然很大。 2003年上半年，进口170万吨。它仍然是食用油的主要进口国。植物油直接用于生产生物柴油显然是不可行的。因此，生物柴油的开发只能考虑使用从餐饮业回收的石油，酸化油和废油的非精炼价值。

　　从餐饮业回收的油，酸化油和废油，通常不精制，具有很高的酸值。与固体碱催化剂的直接酯化和酯交换可导致催化剂中毒和失效。因此，酯化首先用浓硫酸，大豆油残留物中的游离脂肪酸和甲醇充分酯化进行，用水洗涤，真空脱水，然后用固体碱催化剂进行二次酯化和酯交换，以提高产率和减少生物柴油。酸价。

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